年底，美国癌症学会官方期刊发表了《年全球癌症统计数据》报告，对个国家中36种癌症发病率和死亡率进行了评估，根据该报告，胃癌位居年中国癌症发病率第三位，仅次于肺癌和乳腺癌，在中国属于绝对的高发癌症。
然而，令人惊讶的是，在国外，尤其是欧美国家胃癌却并不像中国这么高发。
对比其他数据，欧美国家胃癌患者加起来甚至都不足中国一个国家胃癌人数多。据世界卫生组织发布的《全球癌症报告》显示，东南亚地区是胃癌高发区，中国、日本、韩国3个国家的胃癌总人数约占全球的70%左右，而其他地区加起来仅占约30%。
胃癌为何偏爱中国人？
这4点是主因
胃癌为什么会更加“偏爱”中国人呢？究其原因，与不良的生活方式以及饮食习惯有着非常大的关系。
1.幽门螺旋杆菌感染
幽门螺旋杆菌感染是我国胃癌的主要病因
虽然多数感染者并无症状或并发症，但所有感染者都存在慢性活动性胃炎，同时在胃黏膜萎缩和肠化生的发生和发展中也起重要作用，因此感染在肠型胃癌发生中起关键作用。
2.国人爱吃烧烤、熏制食品
大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。尤其是有些地区的人们口味重，喜欢吃烧烤，但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。
3.国人喜爱高盐、腌制食物
除了烧烤，高盐饮食也与胃癌的发生有着密切关系。世界卫生组织规定的是，每人每天的盐摄取量为6克，超过了这个量，就会对身体健康产生危害。
而高盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。
最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性，被世界卫生组织列为一级致癌物。
4.国人爱喝高浓度白酒
喝酒很伤胃，还易引起胃出血。而且喝酒并没有所谓的“小酌怡情”。最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
预防胃癌，这项检查不能少
对于胃癌的预防，首先在日常生活中一定要做到不饮酒，少吃辛辣、高盐、烧烤等重口味食物，减轻胃肠负担。
除了日常饮食需要注意以外，发现早期胃部疾病最主要也是最有效的方法之一，便是胃镜检查。相对于国外，我国胃镜检查的普及程度非常低，许多消化疾病专家也曾多次强调胃镜的重要性。
此外，幽门螺旋杆菌的筛查也非常重要。幽门螺旋杆菌对于胃癌的影响就像吸烟对于肺癌。因为与胃癌及MALT淋巴瘤的发生密切相关，幽门螺杆菌感染使胃癌的患病危险增加了2.7~12倍。因此，应将根除幽门螺杆菌作为早癌的一级预防策略。
所以，只要是高危人群，都建议定期检查
1、年龄40岁以上，男女不限；
2、胃癌高发地区人群；
3、幽门螺杆菌感染者；
4、既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病；5、胃癌病人一级亲属；
6、存在胃癌其他高危因素（高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。
胃镜筛查，早期发现胃癌并不难。
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