曲水流觞，酒乐唱和，花配诗酒，猜字行令，酒游同桌……
中国传统酒桌文化曾经是那样的含蓄优雅，那样的静谧如诗，那样的丰腴潇洒。
再看看今天的酒桌。
虽然觥筹交错仍在，热闹喧嚣不少，但却少了往昔那般的诗情画意，少了那份优雅含蓄与惬意快乐，更多的是强势劝酒，豪饮海喝。
而这些理性不足、豪放有余、快乐不足、负重过多的酒桌消费文化，让本应快乐的饮酒变成一种负担，甚至一种负累，让许多像我这样爱酒惜酒之人，心生畏惧，让那些高频消费的白酒核心人群，对酒桌有了一种莫名的愁怅。
处于世界蒸馏酒之巅的中国白酒，要走向更广阔的未来，要赢得更多的市场，必须改变这一现状，传承创新，恢复白酒失去那份的优雅！
酒桌上的负累：过度豪放吓走了“白”粉
她是可爱的/具有火的性格/水的外形
/她是欢乐的精灵
/哪儿有喜庆/就有她光临……
诗人艾青，以他的豪迈与对酒的热爱，为我们留下了关于酒的热情似火的诗句，对酒的个性进行了精确的描绘。
畅饮之后的美感，回味之后的甘醇，淋漓酣畅与悠哉游哉的惬意，白酒给予了我们生活中的诗意，给予我们劳累之后的快乐。
然而，曾几何时，畅饮之后的美感消失了，快乐藏匿了，痛快淋漓变成了苦恼与负担。
“酒不醉人人自醉”，这句原本描述品酩之后幽深体验的诗一般的语言，如今已然演变成了对惧怕醉酒的种种托辞。
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爱恨交织的酒桌，想说爱你并不容易
条条酒途，不去不行。
马克思说，经济关系是人与人之间关系的总和。在市场经济的今天，在经济交往频繁的中国，社会交往增多，作为交往最重要形式的酒桌更是少不了，不社交不行，不参与酒桌更不行，时间一久，你可能逐渐跌出朋友圈，无法办事，或无法成事。
于是，穿梭于交往应酬的酒桌，喝酒、醉酒就成为了当代人的人生常态。
或工作交往，或社会应酬，或亲朋聚会，酒桌成为主战场。
为推进工作增进了解与情感，需要餐桌一聚，一上餐桌立马变成酒桌，白酒成了主力，无酒不成席，无酒不成礼，成为表达诚意，表示敬意的重要理由与借口，白酒迅速担当了媒介的重要角色。
当一方有求于另一方时，可能就会以喝酒为突破口，以图拉近彼此之间的亲近感。通常开始时比较克制，到后来多是拼命灌酒。
席间的欢声笑语中，后面往往掩藏着人与人之间的关系角力与利益权衡。
生活中婚喜寿庆等种种可喜可贺之事，甚至是失去亲人的伤痛之事，都是饮酒的重要场合，而朋友间的三日一小聚，五日一大会，“感情深一口闷”，“感情浅舔一舔”，不喝不是哥们儿，少喝不够朋友，几番激将，开始谨慎与矜持，完全消失，一阵阵推杯换盏与言语激励，想要少饮已不可能，多数情况下，不是酒人喝高，就是人把酒喝醉。
如此一来，白酒的畅饮无度、过分豪放，让许多本来可以喝一点的也唯有悄然退场。
当酒桌只剩能够豪饮的主力军而被大众远离时，白酒会不会自毁前程、感到寂寞呢？
不难想象，一番胡吃海喝之后，最富特色的中国白酒或许有可能成为人人喊打的过街老鼠。年，社会与媒体对某知名品牌的围剿，应该让酒业认识记忆犹新吧。
种种限制，去了不行：酒桌的负累，家人的担忧，社会的物议，种种的限制，让高频消费人士，心生畏惧，不去不成，去了不行，爱恨交织，想说爱酒不容易。酒成为社会挞伐、家人反感、饮者畏惧、政策限制的罪魁祸首。
酒本是快乐的调味品，是活跃餐桌氛围的添加剂，但有时候，又成为影响别人，酿成错误的导火索。我们经常会看到大庭广众之下酒桌的暄嚣，也经常看到因酒滋事、因酒伤人的事件，在酒驾入刑之前，有多少鲜活的生命被醉汉酿成的交通事故夺去，还有时有饮陪酒饮酒过度致人殒命的报道，所有这些，都引来社会对过度饮酒的共同反感和挞伐。
或许为了工作事业，抑或为了江湖义气，在外推杯换盏，好不快意，经常醉酒归家，这是多少男人的写照。长期如此，不但喝坏了身体，还引得父母妻儿担忧，更让家人极为反感，甚至导致家庭失和的，也屡见不鲜。
中国各地形形色色的酒桌文化，劝酒是其中核心要义。诸如“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情铁，不怕胃出血”这些劝饮酒词，让多少饮者，身受其苦，一上酒桌，心生畏惧，虽感厌烦却不敢言。中国人讲礼是出了名的，特别在酒桌上，有一种礼节叫客人不醉主人不周到的说法，更是让饮者心生畏惧。
国家不仅从产业发展政策上对白酒进行限制，在发展限制淘汰三大政策中，将白酒列入限制发展的产业，对于白酒的消费，国家的限制更多，从年起国宴撤去了白酒，年反对醉驾，对公务类的白酒午间消费影响十分明显，到年的八项规定，政府方面对公务政务与国企的中高档白酒消费明文限制影响巨大，甚至出现了买酒丢官、饮酒丢官的极端事件。一时谈酒变色，躲酒事件频发。
上面的种种现象，让白酒餐桌文化正在走向背面。
对此，行业与企业，应当高度
